민들레 효소 만들기

오늘은 작정을 하고

민들레를 캐러 어데로 갈까? 생각하고 있었는데

용혈리 소나무밭 건너편 밭을 보니

웬 노란꽃들이~~~~?

 

바로 옆 밭에 민들레가

이리도 많이 있는 줄은 정말 몰랐습니다

 

세자루를 캐는데

아마 한 시간도 안걸린 것 같습니다.

 

다듬고 씻고 난 다음에

밤새도록 널어놓으니 물기가 다 말랐습니다,

 

 

이젠 항아리에

민들레와 설탕을 1:1로 층층이 채워갑니다.

 

 

 

 

 

마무리로 두껑은 한지로 덥고 고무줄로 묶어주면

1차 민들레 효소만들기는 끝이 납니다.

물론 민들레도 처음 3주 정도는 일주일에 한번정도 잘 저어줍니다.