함초

함초

 

 

 

함초를 우리말로는 ‘퉁퉁마디" 라고 부른다. 퉁퉁하고 마디가 있는 풀이라는 뜻이다. 중국의 옛 의학책인 『신농초본경』에는 맛이 몹시 짜다고 하여 함초(鹹草), 염초(鹽草)라고 하였고, 또 몹시 희귀하고 신령스러운 풀로 여겨 신초(神草)라고도 적혔다. 일본에서는 1891년에 북해도 아께시마만에서 처음 발견했으며 그 아름다움과 희소성으로 인하여 1921년에 천연기념물로 지정하였다.
함초는 봄부터 여름까지는 줄기와 가지가 진한 녹색이다가 가을이 되면 진한 빨강색으로 단풍이 든다. 가을철 서해안의 갯벌이 온통 빨강 물감을 쏟아 부은 듯 함초와 나문재로 덮여 있는 풍경은 가을 산에서는 볼 수 없는 장려하고도 이국적인 아름다움이 있다.
함초는 육지에 자라는 식물이면서도 바닷물 속에 있는 모든 미네랄성분을 농축하여 함유하고 있는 풀이다. 곧 육지에서 바다로 빼앗겼던 영양을 다시 되돌려주는 풀이라고 할 수 있다. 함초는 소금기 많은 흙일수록 잘 자라면서도 바닷물에 잠기면 금방 죽는다. 흙 속에 스며든 바닷물을 한껏 빨아들인 다음 광합성작용으로 물기만을 증발시키고 바닷물속에 들어 있는 갖가지 미네랄성분만을 고스란히 남아 있게 하는 생리를 지니고 있는 것이다.
함초는 맛이 몹시 짜다. 짜되 여느 소금처럼 쓴맛이 나면서 짠 것이 아니라 단맛이 나면서 짜다. 짠 것을 먹으면 대개 목이 마르지만 함초에 들어 있는 소금은 많이 먹어도 갈증이 나지 않는다. 함초를 생즙을 내면 그 맛이 간장처럼 짠데 이것을 그대로 한 잔 마셔도 목이 마르지 않는다. 함초에 들어 있는 소금은 지상에 있는 다른 어떤 소금보다도 생명체에 유익한 소금이라 할 수 있겠다.
함초는 숙변을 제거하고 변비를 없애는 효력이 매우 탁월하다. 함초속에 들어 있는 갖가지 미량원소와 효소가 숙변을 없애고 몸 속의 지방질을 분해하여 몸 밖으로 내보내는 작용을 하는 것이다. 함초에 농축되어 있는 효소는 사람 몸 속에서 작은 창자벽에 붙어 있는 끈적끈적한 노폐물인 숙변을 분해하여 몸 밖으로 내보내는 작용을 한다. 함초는 숙변을 분해하여 없앨 뿐 아니라 몸 속에 있는 중성지방질을 분해하여 몸 밖으로 내보내어 비만증 치료에도 효과가 매우 크다.

소금을 먹고 사는 풀, 함초의 신비
함초의 섬유질은 장의 연동운동을 도와주고 소금기와 미네랄은 인체에 꼭 필요한 영양소가 된다. 함초는 인체에 부족하기 쉬운 미량원소를 보충해주면서 숙변과 변비, 비만증을 한꺼번에 해결해주는 이상적인 다이어트식품이다.
함초는 숙변과 비만을 없앨 뿐만 아니라 온갖 난치병을 퇴치하는 데에도 뛰어난 효력이 있다. 일본 오하라산장 난치병연구소의 이토 소장은 함초가 갖가지 암, 축농증, 관절염, 고혈압, 저혈압, 요통, 비만증, 치질, 당뇨병, 갑상선염, 천식, 기관지염 등에 두루 뛰어난 효과가 있다고 했다.
함초를 복용하면 대개 밥맛이 좋아지고 몸이 가벼워지며 눈이 밝아진다. 마른 사람은 살이 약간 찌고 살찐 사람은 살이 빠진다. 3~4개월 먹으면 자신도 모르는 사이에 아랫배가 홀쭉해진 것을 느낄 수 있게 된다. 얼굴빛이 좋아지고 피로감이 줄어드는 것도 공통적인 현상이다.
미용식품으로도 함초를 따를만한 것이 없다. 함초를 먹으면 어떤 사람이든지 살결이 고와지고 기미, 주근깨 같은 것이 없어지거나 줄어든다. 함초는 먹는 화장품이라고 할만하다. 화장품을 쓰는 대신 함초를 먹으면 살결을 곱게 하는데 훨씬 뛰어난 효과를 볼 수 있을 것이다. 함초를 먹으면 뱃속이 깨끗해지고 혈액이 맑아져서 살결이 고와지는 것이다.
함초는 우리 나라에서는 천덕꾸러기 대접을 받고 있지만 다른 나라에서는 몹시 귀하게 여기는 식물이다. 일본에서는 천연기념물로 지정하였고 프랑스에서는 귀한 요리재료로 쓴다. 프랑스에서는 어린 줄기를 샐러드로 만들어 먹는데 웬만한 사람은 구경하기도 힘들다고 한다. 우리 나라 서해안은 갯벌이 넓고 유기질이 풍부하여 함초가 자라기에 알맞다. 넓은 갯벌에 함초를 재배하면 고려인삼을 능가하는 세계적인 보물이 될 수 있을 것이다.
함초는 우리 나라 서해안의 갯벌이나 염전 바닥에 무리지어 자라는 명아주과에 딸린 한해살이풀이다. 바닷가에 사는 사람들이 더러 나물로 무쳐 먹거나 물김치로 만들어 먹던 이 식물이 요즘 숙변을 없애고 비만증을 치료하며 면역기능을 높여 주는데 뛰어난 약효가 있다는 것이 밝혀져 관심을 끌고 있다. 함초는 고혈압과 심장병 같은 순환기계 질병, 숙변과 변비, 당뇨병, 갖가지 암, 심한 피로 등에 뛰어난 효력이 있다는 것이 밝혀졌다.
◎ 지금까지 알려진 함초의 효능을 간략하게 정리하면 다음과 같다.
함초에는 바다의 각종 미네랄과 효소가 많이 들어 있는데 이 효소가 바로 숙변을 없애 주는 역할을 하는 것이다.
▶ 1999.6.8 한국 식품 연구소 시험결과 장의 연동운동을 강력하게 촉진시켜 분해된 숙변을 배출시키는 식이섬유가 40.48% 나 함유하고 있음을 밝혀냈다.
식이섬유는 장에서 발생하는 각종 유해물질. 독소. 콜레스테롤 등을 흡수해서 신속하게 변으로 배출시킴으로써 고혈압. 고지혈증. 당뇨병을 예방하는 작용을 한다.
▶ 최근 미국 하버드 의과대학 다나파버 암연구소는 고섬유질 식품이 구강암. 후두암. 등의 암이나 심장병. 고혈압. 당뇨병 등에 도움이 된다는 연구결과를 발표하며 고섬유질 식품의 섭취를 권장하였다.
▶ 2005.10월말 한국 해양 대학교 서영완 교수는 함초에서 사포닌 화합물질 분리했으며, 5가지의 2차 대사물질을 분리한 결과 그중 4종류의 사포닌 성분을 밝혀 냈다. 함초의 추출물의 효능은 콜레스테롤을 저하시키고 성인병에 굉장히 좋은 것으로 알려졌으며 이러한 사포닌이 콜레스테롤 저하에 대한 원인 물질의 역할을 할수 있다는 기대를 갖고 있다.
▶ 함초 뿌리에는 타우린이 67.7mg/100g 이 들어 있음 타우린은 동물성 아미노산으로 식물에는 거의 들어 있지 않는데 유일하게 함초 에만 들어 있다.
국립 수산 과학원자료(수산연구관 이두석, 수산연구사 민진기) 타우린의 주된 생리작용은 알코올 해독작용, 간 기능 개선작용, 심장의 칼슘이온농도 조절작용, 콜레스테롤 농도조절 작용, 황산화 작용, 세포내 독성물질 제거 등이 있다.
▶ 국내에선 물론 세계의 석학들에 의해 밝혀진 타우린의 생리작용
- 담즙생성을 촉진하는 등 간 기능 개선 효과가 탁월
- 심장에 중요한 역할을 하는 칼슘이온 농도를 조절해 심부전 예방
- 혈액중 콜레스테롤치를 낮추어 성인병의 주 발병 원인인 동맥경화증을 예방
- 폐에 치명적인 손상을 입히는 이산화질소(NO2)나 오존(O3) 등 산성화 가스에 의한 폐 손상 예방에도 탁월한 효과가 있다.
이 외에 동맥경화 예방, 심장 보호 작용, 담즙 산 해독 작용, 세포내 독성물질 제거, 당뇨병 개선, 신장병 개선한다.
▶ 철분의 경우 해조류중에 철분함량이 가장 많다고 하는 바닷말. 김. 다시마에 비해 2~5배나 많이 들어있으며,
골다공증을 예방하는 칼슘은 우유의 약 5배, 육지에서 나는 채소를 통해서는 섭취가 어려운 요오드는 일일 권장 섭취량의 약8배,
콜레스테롤의 합성을 저지하고 부족하면 성장감퇴.생식기능 저하 현상이 나타나는 것으로 알려진 바나듐은 간.생선의 약 1.5배가 들어 있다.
미네랄은 우리 몸을 구성하는 구성성분, 칼슘 과 마그네슘등은 근육과 뼈를 만드는 성분이 되고 혈관 수축작용과
음식을 에너지로 만드는 효소를 만드는 중요한 요소이기 때문에 만약 조금이라도 부족하게 되면 우리몸의 기능이 떨어지게 된다.
베타인은 위의 소화를 돕는 소화액의 성분이 되고,
간의 해독작용을 돕는 물질이다.
베타인과 타우린 성분이 간의 기능 회복을 도와준다.
함초에는 베타인과 타우린이 많으므로 간 기능개선, 동맥경화 개선,
당뇨병 개선, 신장병 개선에 좋으며, 사포닌과 다당체가 많아 면역력을 증가시킨다.
▶ 함초에 관한 일본의 오오하라산장 난치병연구소의 이또오 소장의『놀라운 함초의 효능』이라는 주제 발표의 내용을 보면 다음과 같다.
“우리 연구소의 방대한 치험례를 정리해보면 함초의 식양 효과에는 다음과 같은 것이 있다”
① 근종. 종양. 등의 이종세포에 효과
- 근종은 근육에 생기는 부스럼인데 특히 자궁근종에 대한 식양효과가 현저하다.
73세의 이하선암 환자와 위암과 간암을 앓고 있던 58세의 환자가 함초를 먹고서 암으로 죽을 것을 모면 했다고 말하고 있다.
② 축농증. 신장염. 피부명. 관절 수종등에 효과가 크다
- 위의 병증 원인은 거의가 병원성 미생물이다 그래서 위의 병을 고치려면
병원성 미생물을 없애야 하는데 함초의 상식으로 퇴치한사례가 있다.
③ 숙변을 분해해서 배설시킨다.
- 장벽에 융모라는 무수히 많은 돌기에 음식물의 찌거기가 끼면 영양흡수율이 저하된다.
지방질의 과잉섭취, 특히 소화가 잘 안되는동물성 지방은 다른 음식물을 싸잡으면서 장벽에 달라 붙어서 부패한다.
이것을 숙변이라하는데 이것을 제거하는 작용이 함초에 있다.
(최근에 소장에 붙어 있는 숙변이 심장병 발작의 원인 이 되고 있다는것이 밝혀짐)
④ 혈관을 강화하여 류마티스. 교원병. 출혈제질. 자반병을 개선한다.
⑤ 함초에는 혈액순환을 좋게 하는 식양효과가 있다.
- 함초에 들어 있는 철분은 함께 들어 있는 질 좋은 염분과 결합하여 흡수되기 좋은 상태로 된다.
양질의 혈액 순환이 되면 견비통 과 손발 저린것이 낫게 된다.
⑥ 근육이 유연해지고 요통. 오십견에 효과
- 위 병은 근육의 경화 때문에 생기는 증세인데 함초에 의해 맑고 깨끗해진 혈액이 잘 돌게 되면 근육의 긴장이 풀리면서 이런 증세가 해소된다.
⑦ 혈액을 정화하고 증혈하는 작용이 있다.
- 함초는 혈액오염 방지 효과가 있는것은 이미 알려진 사실이다.
동시에 철분이 많기 때문에 증혈작용이 현저해서 빈혈증 환자에게 먹이면 빈혈이 해소가 된다.
⑧ 고혈압, 저혈압을 개선하다.
- 고혈압의 원인중에는 혈관 자체의 이상, 혈액의 질의 악화, 심장기능 이상 등이 있다.
함초는 혈관 과 혈액의 질을 개선하는 식양효과가 있으며 혈압의 조절도 같은 연장선 상에 있기 때문이다.
⑨ 피부를 아름답게 한다.
- 숙변이 제거되어 장이 깨끗해지면 피부가 놀랄만큼 아름다워 진다.
이것을 '공감반응의 법칙' 이라고 하는데
기미. 죽은깨. 여드름. 붉은얼굴 등이 낫다는 치험례가 무척 많다.
⑩ 위장의 기능을 활발하게 한다.
- 함초를 복용하면 장의 기능이 활발해지면서 장벽의 노폐물이 분해 되는데 그 때에 독소 가스가 발생한다.
함초를 먹으면 배가 뻐근해 지고 소리가 나는 것은 그 때문이다.
위장의 기능을 촉진시켜 변비 와 숙변을 해소하고 또 설사 와 탈항도 낫게 한다.
⑪ 항균작용과 간장 강화작용이 현저하다.
- 치루(치질)과 임파선종양이 낫다고 하는 예가 적지 않다 또 간장기능이 강화되기 때문에 음주 후의 숙취현상이 없어진다.
⑫ 체중을 조절 한다.
- 이제까지의 치험례로 1개월에 8Kg 감량됐다는 예가 있다.
지방성비만을 고치려면 1일 12g 정도가 좋다.
⑬ 갑상선 기능을 정상화 한다.
- 갑상선은 인체의 성장에 관계하며 또 신진대사에 관계하는 중요한 분비선이다.
갑상선에 이상이 생기면 호르몬 분비에 난조가 생겨 갑상선 기능저하증이 발생한다.
반대로 바세도우씨병은 갑상선 기능 이상 항진에서 오는 것이다.
함초는 요오드가 적량 함유되어 있어 갑상선의 기능을 정상화 한다.
⑭ 혈당 강하 작용이 있다.
- 함초의 효소가 혈액 속의 지방을 분해하고, 또 함초의 섬유질이 장내에서 당질 흡수를 억제 조절하기 때문에 혈당치가 점차내려간다.
한편 풍부한 미네랄이 대사 기능에 관여하면서 당 대사를 촉진하는 것으로 여겨 진다.
⑮ 정력과 스태미너가 확실하게 증진된다.
- 함초의 풍부한 마그네슘과 칼슘 그리고 초미량 원소로서 섹스미네랄로 불리워지는 아연이 성선의 기능을 활성화시키키 때문이라고 생각된다.
발기부족. 조루. 성욕감퇴. 만성피로가 현저하게 개선된다.
숙변으로 더럽혀진 혈액이 함초의 숙변배출 과 변비해소작용으로 맑고 깨끗해지고 혈액순환이 잘되게 된다.
■ 숙변을 없애고 변비를 고치며 비만증을 치료한다:사람의 장벽에는 융털이라고 하는 작은 돌기가 빽빽하게 붙어 있다. 이 융털에 음식물의 찌꺼기가 끼면 대장에서 영양분을 잘 흡수하지 못하게 될 뿐만 아니라 음식물들이 장벽에 달라붙는다. 이것을 숙변이라고 하는데 함초는 이 숙변을 분해하여 몸 밖으로 내보내는 작용이 있다. 함초는 숙변을 분해하여 몸무게를 줄이고 변비를 치료한다.
■ 고혈압과 저혈압을 치료한다:함초는 혈액순환을 좋게 하고 피를 깨끗하게 하며 혈관을 튼튼하게 하여 고혈압과 저혈압을 동시에 치료한다. 함초는 심장을 튼튼하게 하고 혈액속의 콜레스테롤과 중성지방질을 제거하여 고혈압과 저혈압을 동시에 낫게 한다. 함초는 증혈작용도 뛰어나 빈혈증 치료에도 효력이 크다.
■ 축농증, 신장염, 관절염 등 온갖 염증을 치료한다:함초는 병원성 미생물을 죽이는 작용이 매우 세다. 어떤 종류의 항생제로도 효과가 없는 악성 늑막염환자가 함초를 복용하고 나은 사례가 있고, 베체트씨병으로 목숨을 포기한 사람이 회복된 사례가 있다.
■ 피부를 아름답게 한다:함초는 먹는 화장품이라고 할 수 있을만큼 피부미용에 효과가 탁월하다. 숙변이 없어지면 피부가 깨끗하게 되게 마련이다. 기미, 주근깨, 여드름, 여성의 생리불순 등이 대개 낫는다.
■ 위장기능을 좋게 한다:함초는 위장과 대장의 기능을 활발하게 하여 소화가 잘되게 하고 변비, 탈장, 치질을 낫게 한다. 함초를 먹으면 배가 뻐근해지고 소리가 나며 방귀가 많이 나오는 것은 함초가 위와 장벽에 쌓인 노폐물을 분해하기 때문이다.
■ 기관지천식과 기관지염을 치료한다:함초는 기관지점막의 기능을 좋게 하여 기관지천식을 완화하거나 치유한다.
■ 당뇨병의 혈당치를 낮춘다:함초를 복용하면 혈당치가 차츰 정상으로 회복된다. 함초 생즙을 복용하여 당뇨병을 근치(根治)한 사례가 적지 않다. 함초의 섬유질이 장에서 당질섭취를 억제하고 췌장의 기능을 되살려 당뇨병을 근본적으로 치유한다.
■ 갖가지 암, 근종 등에 효과가 있다:함초는 암세포의 성장을 억제한다. 특히 자궁근종에 효과가 높다.
■ 근육통, 관절염, 출혈에 효험이 크다:관절염, 신경통환자가 함초를 복용하고 나은 경우가 많다.
■ 갑상선기능을 좋게 한다:함초는 갑상선기능저하증이나 항진증에 모두 좋은 효과가 있다.
■ 정력이 좋아진다:함초를 복용하면 성기능이 좋아진다. 발기부전, 조루, 성욕감퇴, 여성의 불감증, 만성피로 등이 없어진다.


함초(鹹草)는 우리나라 서해안 개펄에 자라는 한해살이 풀로 우리말로는 퉁퉁마디라고 부르며, 전체 모양이 산호를 닮았다 하여 산호초라고도 한다.

바닷물과 가까운 개펄이나 염전 주변에 무리 지어 자란다.
줄기에 마디가 많고 가지가 1~2번 갈라지며 잎과 가지의 구별이 없다.
잎은 다육질로 살이 찌고 진한 녹색인데 가을철이면 빨갛게 변한다.
꽃은 8~9월에 연한 녹색으로 피고 납작하고 둥근 열매가 10월에 익는다.

함초는 그 이름대로 맛이 몹시 짜다. 함초는 거의 지구상에서 유일하게 소금을 흡수하면서 자라는 식물이다.
중국 최고의 의학책인 <신농본초경>에는 ‘함초’로 일본의 <대화본초>에는 ‘신초(神草)’ 또는 ‘복초(福草)’ ‘염초(鹽草)’로 기록되어 있는 이 풀은 몸 안에 쌓인 독소와 숙변을 없애고, 암·자궁근종·축농증·고혈압·저혈압·요통·당뇨병·기관지천식·갑상선 기능저하·갑상선 기능항진·피부병·관절염 등 갖가지 난치병에 탁월한 치료 효과를 지니고 있는 놀라운 약초이다.

함초는 육지에 자라면서도 바닷물 속에 들어 있는 갖가지 미네랄과 효소 성분이 농축되어 들어 있다. 바닷물에는 칼슘·칼륨·마그네슘·철·요드·인 등 수십 가지의 미량 원소와 갖가지 독소와 효소가 녹아 있는데 함초는 인체에 유익한 미량 원소와 효소를 흡수하면서 자란다.

바닷물 1톤 속에 1그램이 들어 있는 효소는 바닷물 속의 갖가지 유기질을 분해하여 정화하는 역할을 한다. 함초에는 이 바닷물의 효소가 다량 농축되어 있는데 이 효소가 사람의 몸 안에 쌓인 갖가지 독소를 없애고 숙변을 분해하여 몸 밖으로 배출하는 작용을 하는 것이다. 함초에 들어 있는 효소는 지방과 단백질을 분해한다.
거의 모든 사람들의 소장 속에 들어 있는 중성지방질인 숙변과 우리 몸의 혈관과 장기, 혈액, 세포조직 속에 붙어 있는 불필요한 지방을 분해하여 배출한다.

함초는 소장에 쌓인 숙변을 제거하고 변비를 치료하며 비만증을 개선하는 데 효력이 뛰어나다.
함초를 복용하면 숙변이 빨리 나오는 사람은 10일쯤 만에, 더딘 사람은 1∼2개월 만에 검은색이나 흑갈색의 끈적끈적한 숙변이 나오는데 평소보다 2∼3배나 많은 양이 나오게 된다.

함초의 놀라운 효능을 간략하게 요약하여 정리하면 다음과 같다.

 

 

- 숙변을 제거하고 비만증을 치료하는 효과가 탁월하다.
- 고혈압·저혈압을 치료한다.
- 함초는 혈액순환을 좋게 하고 피를 맑게 하고 혈관을 튼튼하게 하므로 고혈압·저혈압을 동시에 치료한다.
- 축농증·신장염·관절염 등에 효과가 있다. 함초에는 화농성 염증을 치료하고 갖가지 균을 죽이는 작용이 있으므로 갖가지
- 염증과 관절염으로 인한 수종 등을 치료한다.
- 피부를 아름답게 한다. 함초는 먹는 화장품이라고 할 만큼 피부미용에 효과가 탁월하다. 숙변이 없어지면 피부가 놀랄
- 만큼 깨끗하게 된다. 기미, 주근깨, 여드름 등이 대개 치유된다.
- 위장 기능을 좋게 한다. 함초는 장의 기능을 활발하게 하고 위장 기능을 촉진하여 변비·숙변·탈항·치질 등을 치료한다.
- 갑상선 기능저하, 갑상선 기능항진증에 효과가 있다.
- 당뇨병에 효과가 있다. 함초를 복용하면 혈당치가 정상으로 회복된다.
- 기관지 천식을 치료한다. 함초는 기관지 점막의 기능을 회복하여 기관지 천식을 완화하거나 완치한다.

이 밖에도 함초의 효능은 무궁무진하다. 갖가지 심장순환기계 질병과, 갖가지 만성병, 피로, 간장질환 등 거의 모든 질병에 효과가 있다. 함초를 복용하면 어떤 사람이든지 식욕이 늘고, 혈색이 좋아진다. 함초에는 소금을 비롯, 바닷물에 녹아 있는 모든 미량 원소가 농축되어 있으므로 맛이 짜고 무게가 많이 나간다.

함초는 지구상에서 가장 무게가 많이 나가는 식물이다. 그리고 함초에 들어 있는 소금 성분은 바닷물 속에 들어 있는 독소를 걸러 낸 품질이 가장 우수한 소금이라 할 수 있다. 함초를 먹는 방법에는 여러 가지가 있다. 생즙을 내어 먹을 수도 있고, 말려서 가루를 내거나 알약을 만들어 먹을 수도 있다. 말린 것으로는 처음에는 하루에 4그램쯤씩 4∼5일 먹다가 차츰 양을 늘려 보름쯤 뒤에는 하루에 10∼12그램씩 빈 속에 먹는다.

함초는 그 신비와 놀라운 효능이 아직까지 베일에 가려져 있는 놀라운 약초이다.
함초는 세계 어느 곳보다 우리나라의 서해안에서 제일 많이 자라는 산삼, 녹용을 능가하는 세계적인 보물이다.